KAGU cafeの3つのこだわり

こだわりの家具

此処は、森とつながる、人とつながる、明日とつながるところ。
「持続可能な」という意味の「Sustainable」をテーマに「再生可能な素材や環境に負荷の少ない素材」を使い、「日本国内の工場で製造」、「修理可能な設備・環境を整える」ことにこだわった家具です。販売後も永続的に使えるはもちろん、もし使わなくなった時も責任をもって引き取るシステムとなっています。木に無駄なものはない……デザインだけでなく、国産で、持続可能な家具こそが、これからの生活空間にフィットするのではないでしょうか。
店内の家具はすべてMade in KAGAWA……ウイスキー樽を再生して作った「Whisky oak シリーズ」、自然のそのままの木肌を楽しむ「GLASSシリーズ」など、じっくり座って使って確かめて、家具を吟味する……。
そんな新しい試みもお楽しみいただけます。

こだわりの野菜

カラダにやさしい健康的な食材を使ったフードメニューには、香川の減農薬野菜を栽培している「コスモファーム」さんの野菜を使っています。
「コスモファーム」さんは、瀬戸内海の地中海性気候をいかして年間200種類以上のバラエティ豊かな野菜を生産・販売しています。香川で開催されるマルシェにも参画されたり、首都圏のホテルや百貨店にも饗されるなど、多方面に活躍される新進気鋭のファーマーなのです。瀬戸内そして香川の土・気候・人に育まれた減農薬野菜が醸し出す、素直でピュアな味わいをご賞味ください。

こだわりのパンとケーキ

私たちが焼くパンには、「言の葉」があります。
食パンとバケットは、国産小麦を使いトラディショナルな製法にこだわる「大阪PAINDUCE」さんの生地を、当店で焼き上げています。そこには、パン独特の芳醇な香りが広がり、口にしたときのバリっとした食感の後にやってくる、小麦本来の味に共感いただけるでしょう。
そして、自家製ケーキ。旬を迎えた、その時々の季節の素材を取り入れたりしながら、ちょっと気ままに……。
シンプルなのに味わいがある……そんなささやかな幸せを、ケーキとともにお届けいたします。